Trots: kalfvolle melke

In de continue zoektocht van Gerard en Mieke van boerderij Boterhuys om hun dieren zo natuurlijk mogelijk te houden, hebben ze een gave, belangrijke stap gezet. Sinds januari blijven de kalfjes op de boerderij lekker samen met hun moeder. En dat is in Nederland heel uitzonderlijk! Kalfjes worden na dag 1 van hun moeder gescheiden, omdat kalveren veel meer melk drinken bij hun moeder. Dat betekent dus dat er minder melk overblijft om te verkopen (aan ons).

Bij Boterhuys gaat nu dus eerst de melk naar het kalf, daarna naar de mens. Als Oogst verkopen we met trots de nieuwe lijn van deze pioniers, omdat het past in 'natuurinclusieve landbouw'. De smaak is hetzelfde of misschien proef je het geluk er van af? De prijs is iets hoger, omdat er 30% minder melk te verkopen is. De Kalfvolle melk is vanaf nu beschikbaar in de winkel en zal de huidige melk van Boterhuys vervangen. Klanten van Oogst Leiden zijn 1 oktober uitgenodigd op zijn boerderij om te kijken hoe dat gaat.

Trots: kalfvolle melke

Aantal personen:

Bereidingstijd:

Ingredi├źnten Oogst:

Zelf toevoegen:

Bereiding

Op de hoogte blijven?