• Kook de pasta volgens de verpakking.
• Snijd ondertussen de harde onderkant van de asperges af en snijd de rest in stukjes van ongeveer 3 cm. Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn.
• Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de sjalot 2 minuten. Voeg daarna de knoflook en groene asperges toe en bak nog 4–5 minuten totdat de asperges beetgaar zijn.
• Voeg de room toe samen met de rasp van een halve citroen en een klein scheutje citroensap. Breng op smaak met peper en een beetje zout.
• Giet de pasta af en meng deze door de saus. Voeg eventueel een scheutje pastawater toe als de saus te dik is.
• Verdeel de pasta over de borden en leg de gerookte zalm er als laatste overheen, zodat deze mooi zacht en fris blijft. Maak af met extra citroenrasp en eventueel wat verse dille of bieslook.

‍