Krenkelaar

"Eersteklas bubbels van tweedeklas fruit" — zo vatten Jonas Brenninkmeijer en Luuk Kerckhaert het zelf samen. De twee zijn voedselbosboeren en kopen hun appels bij Nederlandse agroforestry-boeren: boeren die bomen tussen hun akkers laten staan. Vruchten met een plekje of een vlekje halen de supermarkt niet, maar zijn kwalitatief prima — die worden hier samen met vakkundige partners verwerkt tot iets veel mooiers. Zelf leggen ze ondertussen Voedselbos Gawijzend aan, een grootschalig demonstratieproject dat laat zien dat landbouw met bomen ook voor boeren kan werken.

En dan het glas zelf: Appelsprankel is een mousserende appeldrank zonder alcohol, met de rijke, karaktervolle smaak van Nederlandse appels. Genoeg body om echt iets te vieren, licht genoeg om zomaar in te schenken.

‍