Eko-Logisch is een biologische groentekwekerij in 't Groene Hart. Zowel in kas als in volle grond worden bladgroenten en vruchtgewassen geteeld. In de kleine moestuin worden heel veel verschillende groenten (pastinaak, gele bieten, raapsteel, enz) en verse kruiden geteeld.David teelt al jaren biologische groenten in de vollegrond (buiten) en in de koude kas op mooie veengrond in Roelofarendsveen. Het oogsten, planten, wieden, en zaaien gebeurt allemaal met de hand.

"De natuur is een cyclus van creatie: leven en dood, eten en gegeten worden. Als boer leer ik continue over de intelligentie van de natuur en hoe zij haar weg vindt"