Biologisch groenten & fruit

Ontdek de smaak van het seizoen. Bij Oogst vind je biologische groenten en fruit van boeren die werken mét de natuur. Daarom liggen bij ons ook bijzondere vruchten en vergeten groenten in de schappen. Ken je bijvoorbeeld yacon of schorseneren al?

‍

Verser dan vers

Verser kan bijna niet. We halen meerdere keren per week groenten en fruit op bij regeneratieve boeren en kwekers uit de buurt. Zo gaan ze direct van het land de winkel in.

‍

Eet met de seizoenen

Omdat onze boeren en telers natuurinclusief werken, oogsten zij wat er op dat moment groeit. In de winkel zie je dus precies wat er nu vers van het land komt, uit de volle grond. Zo maken we het makkelijk om met de seizoenen mee te eten. Op zoek naar inspiratie om te koken met seizoensgroenten? Bekijk onze recepten.

‍

Ieder seizoen heeft zijn eigen ritme, en dat proef je terug op je bord. In de winter zoeken we de warmte op met stevige smaken: boerenkool, pastinaak, knolselderij, spruiten, schorseneren en zoete stoofperen – eerlijk, lokaal en voedend. Zodra de lente zich aandient, wordt alles lichter en frisser met knapperige radijsjes, groene asperges, spinazie en de eerste kruiden van het land. In de zomer vieren we overvloed: sappige tomaten, courgette, bessen en steenfruit, vol zon en smaak. En in de herfst keren we terug naar aardse tonen met pompoen, paddenstoelen, appels en peren.